Essbare Pflanzen (Buch)

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draußen erleben.

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Essbare Pflanzen (Buch)
Erkennen, sammeln, zubereiten

Liz Knight, Illustrationen von Rachel Pedder-Smith, Übersetzung Wiebke Krabbe

Wer gerne in der Natur unterwegs ist wird überall auf essbare Pflanzen stoßen. Einige davon sind unbekannt, andere schon wieder in Vergessenheit geraten. Auf einer Reise durch 50 weltweit verbreitete essbare Pflanzen erforscht das Buch die Kultur und Geschichte wilder Nahrungsquellen. Bezaubernde botanische Illustrationen der Künstlerin Rachel Pedder-Smith ergänzen die Darstellung auf das Schönste und gehen gemeinsam mit dem erkenntnisreichen Text und den praktischen Anleitungen und Rezepten eine kulinarisch wie optisch hinreißende Verbindung ein.

Hardcover
224 Seiten, mit farbigen Illustrationen
Größe: 240 x 190 mm
Sprache: deutsch

Autorin: Liz Knight ist eine der führenden Wildnahrungsexpertinnen Großbritanniens. Als Dozentin von Kursen zur Nahrungssuche in ganz Großbritannien und Leiterin eines renommierten Wildnah -rungsunternehmens haben ihre köstlichen, global beeinflussten Rezepte viele Skeptiker dazu gebracht, das von ihr vorgeschlagene ‚grüne Menu‘ zu versuchen.

Verlag: Laurence King

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